| Food Buzz: Povijest repe | Slušati |
| Fabula o hrani: cikla | Slušati |
Uzgajivač
| Farme Rutiz | Početna stranica |
Opis / Okus
Crvena repa sastoji se i od jestivog korijena i od jestivih listova, crvene i zelene lisnate stabljike od 10 do 12 inča uzdižu se od rubinasto crvenog, rumeno crvenog, glatkog, lukovitog korijena. Mala ili srednja repa uglavnom su nježnije od veće. Kako cikla ima najveći udio šećera od bilo kojeg povrća, okus joj je obično slatkast.
Godišnja doba / Dostupnost
Crvena repa dostupna je godine sa sporadičnim zjapanjem. Uspijevaju u hladnijem vremenu.
Trenutne činjenice
Crvena repa, Beta vulgaris, biljka je iz porodice Chenopodiaceae. Boja crvene cikle posljedica je različitih betalainskih pigmenata.
Prijave
Crvena repa najbolje se prikazuje kada se sporo peče ili kuha na pari. Dobro se kombiniraju s širokim izborom proteina, začina i drugog povrća, uključujući sir, slaninu, dimljenu ribu, orahe, hren, vlasac i citruse. Mogu se konzervirati i kiseljenjem, koje nudi nevjerojatan profil okusa za repu.
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju Red Bulk Reps. Jedno je najlakše, tri teže.
