Papdi grah

Papdi Beans





Opis / okus


Grah Papdi srednje je veličine, prosječno je dugačak 5-7 centimetara, dugačak je, ravan i blago zakrivljenog oblika. Mahune su glatke, guste i blijedozelene, sužavajući se do točke na oba kraja. U mahuni se obično nalaze 2-4 sjemenke koje su bijele do pufaste boje, jajolikog oblika i blago stisnute ili spljoštene. Kad je mlad, grah Papdi nježan je zelenog okusa, a kad sazrije, grah postaje drvenast, vlaknast i na kraju nejestiv. Papdi grah ima okus sličan zelenom grahu grublje i suhe teksture.

Godišnja doba / Dostupnost


Grah Papdi dostupan je zimi.

Trenutne činjenice


Grah Papdi, botanički klasificiran kao Dolichos lablab, raste na plodnoj zeljastoj biljci i član je porodice Fabaceae ili graha, graška i mahunarki. Također poznat kao zeleni grah, indijski grah, grah Valore i grah Val u Sjedinjenim Državama te Warlor papdi, Desi papdi, gujarati papdi, Surati papdi, Chapparada avare, Chikkudu klaya i Val papdi u različitim regijama Indije, Papdi grah je popularan izvor hrane u Aziji, posebno u regiji Gujarati u zapadnoj Indiji. Grah Papdi, koji se uglavnom koristi za zelene mahune, može se koristiti u širokoj paleti kulinarskih aplikacija, uključujući curry i pomfrit. U Sjedinjenim Državama grah Papdi pretežno se uzgaja kao ukrasna biljka, a koristi se i kao pokrovna kultura za sprečavanje erozije.

Hranjiva vrijednost


Papdi grah sadrži željezo, magnezij i kalcij.

Prijave


Papdi grah je najprikladniji za kuhane primjene poput prženja, pečenja, kuhanja i pirjanja. Opsežno se koriste u indijskoj kuhinji, a obično se nalaze u subzisima ili jelima od povrća, a često se poslužuju kao dodatak mesu ili ribi. Papdi grah možete dodati u salate, curryje, juhe, variva i tepsije ili poslužiti kao samostalni prilog. Grah treba temeljito oprati i ukloniti krajeve strune radi pravilnog kuhanja. Papdi grah također se blanšira prije pripreme i obično se kuha s kokosovim mlijekom ili kokosovim mesom kako bi se neutralizirao grubi okus. Papdi grah dobro se slaže s dal ili sambar rižom, bučom, kokosovim mlijekom, lišćem korijandera, kurkumom, tamarindom, češnjakom, lukom, mesom poput peradi, govedine i ribe, paprikom i krumpirom. Držati će 3-4 tjedna kad se čuvaju na hladnom i suhom mjestu.

Etničke / kulturne informacije


U Indiji se grah Papdi obično kuha i konzumira kao povrće, a cijela je biljka jestiva. Cvjetove i mlado lišće možemo jesti sirove u salatama ili ih koristiti kao ukras, a zrelije lišće možemo kuhati i jesti slično špinatu. Papdi grah često se priprema u goanskom stilu, što je miješanica iz obalnog područja Goa u zapadnoj Indiji koja uključuje kokos, curry i bogate začine poput kurkume. Grah Papdi također je izuzetno popularan u Kini gdje se konzumira kao izvor hrane i uzgaja kao ukras u kućnim vrtovima.

Zemljopis / Povijest


Grah Papdi porijeklom je iz tropskih regija Afrike i Azije, a samoniklo raste od davnina. Od tada se biljka intenzivno uzgaja, a raširena je u Europu početkom 1700-ih i u Sjedinjene Države početkom 1800-ih. Danas se grah Papdi može naći na lokalnim tržištima i u specijaliziranim trgovinama mješovitom robom u Europi, Aziji, jugoistočnoj Aziji, Australiji, Novom Zelandu, Africi i Sjedinjenim Državama.


Ideje za recepte


Recepti koji uključuju grah Papdi. Jedno je najlakše, tri teže.
Crveni čiliji Papdi ki Sabzi (indijski kari s grahom)
Arhanina kuhinja Val Papdi Bhaji - Ravni grah Goan Style Suhi Sabzi
Bawarchi Papdi chi bhaji
Spremno Instant lonac Ravni grah od kokosovog oraha - Val Papdi Kootu
Rachna kuha Sem ki sabji

Nedavno podijeljeno


Ljudi dijele grah Papdi koristeći aplikaciju Specialty Produce za iPhone i Android .

Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.

Podijelite sliku 55097 Niligiris Niligiris Cash And Carry
114 S Abel Street Milpitas CA 95035
408-956-9509 U bliziniMilpitas, Kalifornija, Sjedinjene Države
Prije oko 377 dana, 27.2.20

Podijelite sliku 55091 Indijska tržišta Indijsko tržište
380 S Main Street Milpitas CA 95035
408-493-5777 U bliziniMilpitas, Kalifornija, Sjedinjene Države
Prije oko 377 dana, 27.2.20

Podijelite sliku 54794 Tržište Neelam Pacific Tržnica Neelan Pacific
492 San Mateo Ave San Bruno, CA 94066
650-583-5024 U bliziniSveti Bruno, Kalifornija, Sjedinjene Države
Prije otprilike 382 dana, 22.2.20

Podijelite sliku 53936 Kurkuma Indian Cash N Carry Tumeric Indian Cash & Carry
1209 W Bell Road Phoenix AZ 85022
602-283-3755
http://www.tumericcashncarry.com BlizuGlendale, Arizona, Sjedinjene Države
Prije otprilike 415 dana, 20.1.20

Podijelite sliku 53634 Tumeric Express Tumeric Express
995 E Ocotillo Road Chandler AZ 85249
480-802-6879 U bliziniSunčana jezera, Arizona, Sjedinjene Države
Prije otprilike 428 dana, 1.07.20

Podijelite sliku 53618 Brata Patel Braća Patel
1315 S Arizona Ave Chandler AZ 85286
480-821-0811
https://www.patelbros.com BlizuChandler, Arizona, Sjedinjene Države
Prije otprilike 428 dana, 1.07.20
Komentarski komentari: Svježe

Podijelite sliku 53598 Lotus tržište Lotus međunarodno tržište
2043 S Alma Road Mesa AZ 85210
480-833-3077 U bliziniStol, Arizona, Sjedinjene Države
Prije otprilike 428 dana, 1.07.20

Podijelite sliku 49862 Tekka centar Tržište male Indije Tekka
48 Serangoon Rd Singapur Singapur 217959 BlizuSingapur, Singapur
Prije otprilike 604 dana, 14.7.19
Sharererovi komentari: Izvan tržišta Tekka nalazi se tržište Little India. Svježe voće i povrće iz Indije visoke je kvalitete ..

Popularni Postovi