| Food Buzz: Povijest cvjetače | Slušati |
| Bajka o hrani: cvjetača | Slušati |
Uzgajivač
| Salata Savoy Corp. | Početna stranica |
Opis / Okus
Unatoč svojoj jedinstvenoj boji, narančasta cvjetača pokazuje iste karakteristike kao i bijela cvjetača u pogledu teksture i okusa. Biljka se sastoji od čvrsto zbijenih grozdova cvjetova, poznatih kao 'skuta'. Njezin je okus blag, suptilnih križastih i orašasto-slatkih nijansi, a okus se pojačava kad se prži. Jestiva je cijela cvjetača, njezino lišće, deblo, stabljike i cvjetovi.
Godišnja doba / Dostupnost
Narančasta cvjetača obično je dostupna tijekom cijele godine.
Trenutne činjenice
Narančasta boja u ovoj cvjetači rezultat je genetske mutacije koja omogućava povrću da sadrži više beta karotena ili vitamina A. Narančasta cvjetača poznata je i pod nazivom Cheddar cvjetača i cvjetača od narančastog buketa.
Nutritivna vrijednost
Narančasta cvjetača sadrži priličnu količinu folata, kalcija, kalija i selena, a bogata je i vlaknima i vitaminom C. Također sadrži veću količinu vitamina A od tradicionalne cvjetače.
Prijave
Narančasta cvjetača prikladna je za bilo koji tradicionalni recept za cvjetaču. Može se kuhati na pari, pržiti, pržiti i kiseliti. Pire pire od narančaste cvjetače ili kuhane na pari i dodajte juhama, umacima i tepsijama. Njegov se okus dobro slaže s kardamomom, kimom, curryjem, češnjakom, robusnim sirevima, prokulicom i lukom. Koristite u roku od nekoliko dana od kupnje i isperite neposredno prije upotrebe.
Zemljopis / Povijest
Prva narančasta cvjetača otkrivena je 1970. godine u močvari Bradford, sjeverno od Toronta u Kanadi. 1981. godine uzgajivač Michael Dickson hibridizirao ga je na poljoprivrednoj stanici u New Yorku u Ženevi, dijelu Sveučilišta Cornell. Razvoj je, međutim, bio lukav, dijelom i zbog toga što cvjetača nikada prije nije bila razvijena kao hibrid. Upotrebom konvencionalnih metoda Dickson je križao narančastu cvjetaču s odabranim uzastopnim generacijama bijele cvjetače dok nije dobio veliku, tržišno prihvatljivu sortu.
Istaknuti restorani
Restorani koji trenutno kupuju ovaj proizvod kao sastojak za svoj jelovnik.
| Roxy Encinitas | Encinitas, CA | 760-230-2899 |
| Dvorac La Jolla | San Diego, CA | 858-459-4451 |
| Ječam | San Diego, CA | 619-276-6700 x304 |
| Sbicca | Del Mar CA | 858-481-1001 |
| Stol poljoprivrednika (Mala Italija) | San Diego, CA | 619-501-0789 |
| Kuhar | San Diego, CA | 619-248-0538 |
| svijet | San Diego, CA | 619-955-5750 |
| Barbarela La Jolla | La Jolla CA | 858-454-7373 |
| Vrčevi | San Diego, CA | 858-472-1251 |
| Pšenica i voda | La Jolla CA | 858-291-8690 |
| Talijanska kuhinja Bencotto | San Diego, CA | 619-822-5493 |
| Cardiff Seaside Market | Cardiff CA. | 760-753-5445 |
| Lokalno-pacifička plaža | San Diego, CA | 858-263-7475 |
| Jakeov Del Mar | Del Mar CA | 858-755-2002 |
| Yacht Club San Diego | San Diego, CA | 619-758-6334 |
| RoVino Rotisserie + Vino | San Diego, CA | 619-972-6286 |
| Dija Mara | Oceanside CA | 760-231-5376 |
| Kuhar okusa (ugostiteljstvo) | CA pogled | 619-295-3172 |
| Ranč valencija | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| Lokalna kuća i kuhinja sa slavinama | Oceanside CA | 760-547-1469 |
| Sunčalište hotela Del Coronado | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Harney Sushi Stari grad | San Diego, CA | 619-295-3272 |
| Koliba u Torrey Pines Grill | San Diego, CA | 858-453-4420 |
| Derište | San Diego, CA | 619-822-5493 |
| Restoran s povjerenjem | San Diego, CA | 609-780-7572 |
| Picerija Isola | San Diego, CA | 619-564-2938 |
| Georgesa u uvali | San Diego, CA | 858-454-4244 |
| Ugostiteljica zdravica | San Diego, CA | 858-208-9422 |
| iznutra | San Diego, CA | 619-793-9221 |
| Casino starog baruna Longa | Alpine CA. | 619-863-9033 |
| Catania La Jolla | La Jolla CA | 619-295-3173 |
| Monteferante Foods | CA pogled | 310-740-0194 |
| Waters Catering | San Diego, CA | 619-276-8803 x4 |
| Edgewater Grill | San Diego, CA | 619-232-7581 |
| Harney Sushi Oceanside 2019 | Oceanside CA | 760-967-1820 |
| Sveučilišni klub | San Diego, CA | 619-234-5200 |
| Ruža | San Diego, CA | 619-572-7671 |
| Gospodina A | San Diego, CA | 619-239-1377 |
| Kleka i bršljan | San Diego, CA | 858-481-3666 |
| Continental Catering Inc. | La Mesa CA | 907-738-9264 |
| Slatki kruh i vino | Del Mar CA | 858-832-1518 |
| Veliki Maple Hillcrest | San Diego, CA | 619-255-2282 |
| Loža u Torrey Pines Main | San Diego, CA | 858-453-4420 |
| Kensington kafić | San Diego, CA | 619-684-0044 |
| PFC fitnes kamp | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
| Miho Gastrotruck | San Diego, CA | 619-365-5655 |
| Američki restoran i bar JSIX | San Diego, CA | 619-531-8744 |
| UCSD Odjel za hranu i prehranu Hillcrest | San Diego, CA | 619-380-9840 |
| Restorani i fina ugostiteljstva Giuseppea | San Diego, CA | 619-838-8268 |
| WaterBar | San Diego, CA | 619-308-6500 |
| Point Loma morski plodovi | San Diego, CA | 619-223-1109 |
| Ukusan suši | Coronado CA | 619-435-2771 |
| Orens Fine Foods | San Diego, CA | 510-910-2298 |
| Hotel Republic San Diego | San Diego, CA | 951-756-9357 |
| Parkhouse Eatery | San Diego, CA | 619-295-7275 |
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju narančastu cvjetaču. Jedno je najlakše, tri teže.
Nedavno podijeljeno
Ljudi su podijelili narančastu cvjetaču pomoću aplikacije Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
 Specijalni proizvodi Specijalni proizvodi Ulica Hancock iz 1929. San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 6 dana, 03.04.21 Sharererovi komentari: Narančasta cvjetača iz proizvodnje crnih ovaca  Specijalni proizvodi Specijalni proizvodi Ulica Hancock iz 1929. San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 59 dana, 1/10/21 Sharerovi komentari: Narančasta cvjetača od crnih ovaca  Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Obiteljska poljoprivredna gospodarstva Thao Fresno, CA u bliziniSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 109 dana, 21.11.20  Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Dva graška u Podu 1358 Deer Canyon Rd Arroyo Grande CA 93420 1-805-801-3370 http://2peasinapod.farm BlizuSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 462 dana, 12.4.19  Tržište Brentwood Farmers Obiteljska poljoprivredna gospodarstva Underwood u bliziniSawtelle, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 472 dana, 24.11.19  Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Dva graška u mahuni 1358 Deer Canyon Rd Arroyo Grande CA 93420 1-805-801-3370 http://2peasinapod.farm BlizuSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 476 dana, 20.11.19 Sharererovi komentari: Stiže seksi narančasta cvjetača  Tržnice Mollie Stone Mollie Stone’s - Chapin Ave 1477 Chapin Ave Burlingame, CA 94010 650-558-9992 BlizinaBurlingame, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 586 dana, 01.08.19  Tržnica Petaluma Tržnica Petaluma 210 Western Ave Petaluma, CA 94952 707-762-5464 U bliziniPetaluma, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 596 dana, 23.7.19  Tržište cijele hrane Tržište prehrambenih proizvoda - E. Washington St. 621 E Washington Street Petaluma, CA 94952 707-762-9352 U bliziniPetaluma, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 596 dana, 23.7.19  Tržnica Beau Tržnica Le Beau - Levenworth St. 1263 Leavenworth Street San Francisco, CA 94109 415-885-3030 BlizinaSan Francisco, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 607 dana, 12.7.19  Trgovačka sala i tržnica robne kuće Takashimaya Hrana za hranu u podrumu Takashimaya 035-361-1111 U bliziniŠindžuku, Tokio, Japan Prije otprilike 610 dana, 7.8.19 Komentarski komentari: Ova tržnica smještena u podrumu zgrade Takashimaya u Šindžukuu donosi svježe proizvode iz cijelog Japana.  Tržište Brentwood Farmers Obiteljska poljoprivredna gospodarstva Underwood u bliziniSawtelle, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 633 dana, 16.6.19  Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ BlizuAtena, Attiki, Grčka Prije otprilike 639 dana, 10.6.19 Dijeljeni komentari: Narančasta  Farme Bristol La Jolla BlizuLa Jolla, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 703 dana, 04.07.19 Komentari dijelitelja: Svježe !! |
