Opis / okus
Milpero tomatillo je minijaturni rođak tomatilla nalik na bobice. Otprilike je polovine veličine, promjera oko 1 do 1 ½ inča, a okus mu je koncentriraniji s manje intenzivnom kiselinom i malo slađim okusom od tomatila. Plod je čvrst s malim blijedim sjemenkama, a prekriven je vanjskom ljuskom poput pergamenta. Većina je sorti zelenih, iako neke mogu imati ljubičastu nijansu pokrivača, kao i samo voće. Biljke Milpero tomatillo male su, narastu u prosjeku do dva ili tri metra i daju dobre prinose malo oljuštenih plodova koji gotovo podsjećaju na zelenu cherry rajčicu.
Godišnja doba / Dostupnost
Milpero tomatillos su dostupni tijekom cijele godine.
Trenutne činjenice
Milpero tomatillos su iz obitelji Solanaceae, ili pasmera, zajedno s rajčicama. Milpero tomatillo srodnik je većeg tomatila, a vjeruje se da je u istom rodu, Physalis philadelphica, koji također uključuje rt ogrozda.
Hranjiva vrijednost
Milpero tomatillos izvrstan su izvor vitamina C, a zapravo su gušći u mineralima od njihove rodbine, rajčice. Tomatillos je bogat dijetalnim vlaknima i ima dobre količine vitamina A, vitamina K, niacina, kalija, mangana i magnezija. Sadrže i jedinstvene antioksidativne fitokemikalije zvane vithanolidi, koje su proučavane zbog njihove uloge protiv raka i antibakterija.
Prijave
Milpero Tomatillos naširoko se koristi u latino i meksičkoj kuhinji, a prvenstveno se koristi u salsama i umacima, posebno u Salsa Verdeu. Mogu se koristiti sirovi ili prženi da pojačaju okus. Uklonite ljusku i temeljito operite prije upotrebe jer se ispod pokrova nalazi sočna tvar. Oljušteno voće hladite u papirnatoj vrećici do mjesec dana, odnosno do dva tjedna ako su ljuske uklonjene. Cijelo, narezano ili pasirano voće također se može zamrznuti za kasniju upotrebu.
Etničke / kulturne informacije
Riječ 'milpero' izvedena je iz 'milpa', španjolski izraz za kukuruzno polje. Milpero tomatillos ili „tomatillos s polja“ svoje su ime dobili jer ih u Meksiku često nalaze kako rastu između redova kukuruza. Tomatillos su osnovni sastojak meksičke i srednjoameričke kuhinje i važan su sastojak autentične salse Verde. Čak su stekli popularnost na jugozapadu Sjedinjenih Država.
Zemljopis / Povijest
Milpero tomatillo porijeklom je iz Srednje Amerike i Meksika, a kao usjev su ga razvili Asteci. Iskapanja u meksičkoj državi Puebla pokazala su da su se tomatillosi koristili još 800. godine prije Krista. Milpero tomatillos može se uzgajati u toplijim podnebljima, posebno tamo gdje su obilna polja kukuruza.
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju Milpero Tomatillos. Jedno je najlakše, tri teže.
Nedavno podijeljeno
Ljudi su Milpera Tomatillosa dijelili pomoću aplikacije Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
 Specijalni proizvodi Specijalni proizvodi 1929. Hancock St. San Diego, CA 92110 619-295-3172 Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 367 dana, 03.08.20 Dijeljeni komentari: Milpero rajčica obično je dostupna u Specialty Produce!  Camacho proizvodi Camacho proizvodi 1281 Freemont Blvd uz more CA 93955 831-393-1362 http://www.camachoproduce.com BlizuGrad pijeska, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 378 dana, 26.2.20  Meksičko tržište proizvoda Meksičko tržište proizvoda 512 San Mateo Ave San Bruno, CA 94066 650-583-0851 U bliziniSveti Bruno, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 382 dana, 22.2.20 Sharererovi komentari: Sitni dragulji.  Tržnica Tula Tržnica Tula 24418 Rockfield Blvd Lake Forest, CA 92630 949-581-5150 http://www.tulamarket.com BlizuLaguna Hills, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 411 dana, 24.1.20  Grickalice Latinska pijaca Antojitos 25381 Alicia Pkwy N Laguna Hills CA 92653 949-215-9708 U bliziniLaguna Hills, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 411 dana, 24.1.20  Od sunca Tržnica Del Sol - Yuma, AZ 280 S 4th Ave Yuma AZ 85364 928-782-2598 https://www.delsoliga.com BlizuYuma, Arizona, Sjedinjene Države Prije otprilike 414 dana, 21.1.20  Tržnica El Rancho Tržnica El Rancho - Arizona Ave 1076 N Arizona Ave Chandler AZ 85225 480-792-1414 http://www.elrancho.iga.com BlizuGlendale, Arizona, Sjedinjene Države Prije otprilike 415 dana, 20.1.20  Grad hrane Food City - Južna Ave 4727 E Southern Ave Phoenix AZ 85042 602-438-4647 http://www.myfoodcity.com Limassol, Cipar Prije otprilike 416 dana, 19.1.20  Chavez Supermarket i Taqueria Chavez Supermarket 24601 Mission Blvd Hayward, CA 94544 510-888-9876 www.chavezsuper.com BlizuTrešnja, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 584 dana, 8.4.19  Tržnica Los Mexicanos Tržnica Los Mexicanos 1244 High Street Oakland, CA 94602 510-536-0717 www.losmexicanosmarket.com BlizuTrgovački centar, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 584 dana, 8.4.19 Komentarski komentari: Svježe  Zajednička hrana Tržište hrane People's Community 3105 San Pablo Ave Oakland, CA 94608 510-451-5808 www.communityfoodsmarket.com BlizuEmeryville, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 584 dana, 8.4.19  My Land Foods My Land Foods 2082 San Pablo Ave Berkeley, CA 94702 510-540-8946 www.mitierrafoods.com BlizuBerkeley, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 585 dana, 8.3.19  Rincon Latino Rincon Latino 12851 San Pablo Ave Richmond, CA 94805 510-236-1197 www.rinconlatino.com BlizuSveti Pavao, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 585 dana, 8.2.19  Las Montanas # 3 Supermarket Supermarket Las Montanas 13901 San Pablo Ave San Pablo CA 94806 510-965-1507 www.lasmontanasnarkets.com BlizuSveti Pavao, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 585 dana, 8.2.19  Chulada Tržnica La Chulada 1420 S McDowell Blvd Petaluma, CA 94954 707-769-1259 U bliziniPetaluma, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 596 dana, 23.7.19  Lolitina tržnica Lolitina tržnica 451 Lakeville Street Petaluma, CA 94952 707-766-8929 U bliziniPetaluma, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 596 dana, 23.7.19  Crvena Tržnica Rojas # 2 351 E Washington Street Petaluma, CA 94952 707-769-9877 U bliziniPetaluma, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 596 dana, 23.7.19  Cardenas Tržnice Cardenas - Bellam Blvd 330 Bellam Blvd San Rafael, CA 94901 415-578-3971 U bliziniSan Rafael, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 597 dana, 22.7.19  Moj ranč Moja tržnica na ranču Ulica Belvedere 90 San Rafael CA 94901 415-454-3344 U bliziniSan Rafael, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 597 dana, 22.7.19  Mesnica Casa Maria Marijina kuća 1201 S. Van Ness Ave San Francisco CA 94110 415-550-6892 U bliziniSan Francisco, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 605 dana, 14.7.19  Tržnica Parkside Farmer Tržnica farmera Parkside 555 Taraval Street San Francisco CA 94116 415-681-5563 U bliziniDaly City, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 606 dana, 13.7.19  Tržnica Tula Tržnica Tula 24418 Rockfield Blvd Lake Forest, CA 92630 949-581-5150 U bliziniLaguna Woods, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 619 dana, 30.6.19  Cardenas Tržnica Cardenas 301 S Lincoln Ave Corona, CA 92882 951-371-9030 U bliziniKruna, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 619 dana, 30.6.19  Međunarodno tržište zapadnog LA-a Međunarodno tržište zapadnog LA-a / arapsko tržište 10817 Venice Blvd Lis Angeles CA 90034 310-918-6273 U bliziniCulver City, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 621 dana, 28.6.19  Tržnica Super King Tržnice Super King - Magnolija 10500 Magnolia Ave. Anaheim CA 92804 714-527-5809 BlizuStanton, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 627 dana, 22.6.19  Tržnica Queen Tržnica La Reina - Istočna ulica 508 N East Street Anaheim CA 92805 714-772-0582 U bliziniAnaheim, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 627 dana, 22.6.19  Kupite Low Market Kupite nisko tržište - State College Blvd 1086 N State College Blvd. Anaheim CA 92806 714-991-9839 U bliziniAnaheim, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 627 dana, 22.6.19  Tržnice Northgate Gonzalez Tržnica Northgate - 4. ulica 409 E. 4. ulica Santa Ana CA 92701 714-647-9310 U bliziniSveta Ana, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 627 dana, 21.6.19  Tržnice Super King Tržnice Super King 2741 W. MacArthur Blvd. Santa Ana CA 92704 714-597-7651 U bliziniMetro južne obale, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 628 dana, 21.6.19  Leon Produce Market Leon Produce 3004 Madison Ave, San Diego, Ca, 92116 619-281-2031 Blizinasan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 729 dana, 12.3.19 Sharererovi komentari: Milpero Tomatillos uočen na Leon Produce Marketu. |
