Opis / okus
Lulo su mali, okrugli plodovi, promjera oko 6 centimetara i prekriveni postojanom čaškom. Kad sazrije, gusta je kora svijetlo narančasta, glatke, kožne teksture i može biti prekrivena finim, bodljikavim dlačicama koje se lako uklanjaju. Zelenkasta pulpa odvojena je u četiri odjeljka, ima konzistenciju poput želea i sitnih, blijedožutih sjemenki. Okus je blago slatkast i kiselkast s notama citrusa, ananasa i kivija. Zreli Lulo su nježni i lako se nanose modrice.
Godišnja doba / Dostupnost
Lulo su dostupni tijekom cijele godine s vrhuncem sezone u zimskim mjesecima.
Trenutne činjenice
Lulo ili Naranjilla, što na španjolskom znači 'malo naranče', plodovi su velike, subtropske, grmolike biljke. Oni se također nazivaju Naranjilla de Quito i botanički su klasificirani kao Solanum quitoense. Lulo je član obitelji velebilje, a povezan je s patlidžanima, tamarillom i rajčicama. Biljke imaju karakteristično nejasno lišće i plodove, a neke sorte nose na papiru ljubičaste bodlje duge jedan centimetar. Lulo se obično bere dok je još poluzelen i nedovoljno zreo da bi zaštitio plod tijekom tranzita i uklonio ih nejasne prevlake prije nego što stigne na tržište.
Hranjiva vrijednost
Lulo su dobar izvor vlakana, vitamina A, C i K, karotena i fosfora. Sadrže i kalcij te male količine vitamina B-kompleksa i željeza.
Prijave
Lulo se često jede sirovo, voće se prepolovi, posoli, a pulpa istisne, a kore odbace. Nezrelom voću će trebati sazrijevanje do tjedan dana, a koža će potamnjeti i tekstura omekšati. Najčešće se koriste za proizvodnju sokova. Od Lulosa se mogu napraviti džemovi, želei i umaci. Celuloza se koristi kao punjenje u pečenim proizvodima, često u kombinaciji s bananama, te za izradu sladoleda, šerbeta ili sorbeta. Koriste se u slanim varivima od mesa i secosima. U Kolumbiji se sok Lulo fermentira u vino. Lulo je vrlo kvarljiv jednom sazrijeva i držat će se samo dan ili dva na sobnoj temperaturi jednom kad sazrije. Nezrelo voće držati će do mjesec dana u hladnjaku.
Etničke / kulturne informacije
Voće Lulo i svježi sok bili su među izložbama na svjetskom sajmu u New Yorku 1939. Sok je neko vrijeme pobuđivao zanimanje, a sjeme je putovalo do Ministarstva poljoprivrede Sjedinjenih Država. Unatoč interesu uzgoj u Sjedinjenim Državama nije bio uspješan. Uzgoj u Kolumbiji povećan je i nekoliko tamošnjih tvrtki proizvodi pulpu i sok koji se prodaju svježi ili smrznuti i dostupni su tijekom cijele godine na mreži i na latinskim tržištima.
Zemljopis / Povijest
Voće Lulo porijeklom je iz niskih planina zapadne Južne Amerike, a prvi se put spominje sredinom 17. stoljeća iz Ekvadora i Kolumbije. Danas se uzgajaju tijekom cijele godine u Kolumbiji, Peruu i Ekvadoru u Južnoj Americi te u zemljama Srednje Amerike Panami, Kostariki i Gvatemali. Postoje četiri različite sorte, glatka, bodljikava, džungla (sela) i ljubičasta (chonto morado), koja se odnose na karakteristike biljke. Uzgajane sorte imaju manje bodlji na stabljikama i lišću. Većina plodova koji se koriste za komercijalnu proizvodnju uzgaja se u Ekvadoru. Rijetko je pronaći Lulo izvan Južne Amerike, iako ih se može primijetiti na jugu Floride i Australije.
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju Lulo. Jedno je najlakše, tri teže.
Nedavno podijeljeno
Ljudi su dijelili Lulo koristeći aplikaciju Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
 Santa Elena Medellin Finca La Bonita Santa Elena Medellin Antioquia 574-291-8949 U bliziniMedellin, Antioquia, Kolumbija Prije otprilike 119 dana, 11.11.20 Sharererovi komentari: Divlja lula u Cooombiji  Medellin Collmbia Supermarket Mercandu Via santa Elena Calle 10A N36A East-163 Km12 Medellin Antioquia 574-538-2142 BlizuMedellin, Antioquia, Kolumbija Prije otprilike 140 dana, 20.10.20 Sharererovi komentari: Veliki i sočni lulosi, savršeni za luluse i deserte  Carulla, Envigado Carulla viva palmas Envigado, Alto de las Palmas Km 17 305-267-0683 http://www.grupoexito.com BlizuMedellin, Antioquia, Kolumbija Prije otprilike 203 dana, 19.8.20 Sharererovi komentari: Veliki i svježi lulosi  Envigado, Antioquia Carulla viva palmas Envigado, Alto de las Palmas Km 17 305-267-0683 http://www.grupoexito.com BlizuMedellin, Antioquia, Kolumbija Prije otprilike 266 dana, 17.6.20 Sharererovi komentari: Veliki i zdravi lulosi  Medellin Kolumbija Supermarket Mercandu Via santa Elena Calle 10A N36A East-163 Km12 Medellin Antioquia 574-538-2142 BlizuMedellin, Antioquia, Kolumbija Prije otprilike 286 dana, 28.5.20 Sharererovi komentari: Poznati u Caliju u Kolumbiji, gdje u svakom kutu njegovih ulica prodaju luladu, osvježavajuće piće  Jumbo Santa Fe Jumbo Santa Fe Cra 43A N 7 Sur - 170 480-0320 https://www.tiendasjumbo.co/supermercado/santafe BlizuMedellin, Antioquia, Kolumbija Prije oko 376 dana, 28.2.20 Sharererovi komentari: Najbolji lulos berbe  Carulla Carulla Oviedo Medellin Carrera 43a # 6 Sur 145 Medellin Antioquia 034-604-5164 https://www.carulla.com/ BlizuMedellin, Antioquia, Kolumbija Prije oko 377 dana, 27.2.20 Sharererovi komentari: Lulo je popularno voće u Latinskoj Americi ..  Dvorana mesnice De Groene Weg Voće od povrća u bliziniRotterdam, Južna Holandija, Nizozemska Prije otprilike 495 dana, 11.11.19 Komentarski komentari: Uvezeno iz Perua ..  UNALM prodajni centar BlizuPobjeda, Regija Lima, Peru Prije otprilike 648 dana, 6.1.19 Sharererovi komentari: Svježi Lulo na sveučilištu ..  Tržište br. 1 od Surquillo BlizuSantiago de Surco, Cuzco, Peru Prije oko 650 dana, 30.5.19 Sharererovi komentari: Lulo se izvozi i također je popularan u Peruu  Središnje tržište Atene - Grčka 🇬🇷 Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ BlizuAtena, Attiki, Grčka Prije oko 650 dana, 30.5.19 Komentarski komentari: Lulo  Središnje tržište Atene - Grčka 🇬🇷 Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ BlizuAtena, Attiki, Grčka Prije otprilike 685 dana, 25.4.19 Sharerovi komentari: Lulo iz Brazila 🇧🇷 |
