| Obiteljska poljoprivredna gospodarstva Murray | Početna stranica |
Opis / Okus
Lilly Pilly bobice su malene plodove, prosječno duge 1 do 2 centimetra i okruglog do ovalnog oblika. Sitne bobice rastu u velikim nakupinama, a koža je čvrsta, sjajna i zategnuta, u rasponu od ružičastocrvene, ljubičaste do magenta. Ispod površine, tanko, bijelo meso izrazito je svježe, vodene i prozračne konzistencije nalik pamuku. Ovisno o sorti, meso može biti bez sjemenki ili sadržavati tvrdo sjeme veličine graška. Lilly Pilly bobice imaju slatko-trpki, mošusni i metalni okus s voćnim notama ispunjenim začinima koji podsjećaju na klinčić, cimet, kruške, brusnice i jabuke. Važno je napomenuti da postoji mnogo različitih sorti bobica pod imenom Lilly Pilly, a svaka će se sorta razlikovati po okusu i teksturi.
Godišnja doba / Dostupnost
Bobice Lilly Pilly obično su dostupne ljeti do jeseni na zapadnoj hemisferi i jeseni preko zime na južnoj hemisferi. U nekim tropskim regijama na južnoj hemisferi biljke mogu uroditi višestrukim berbama bobica tijekom cijele godine.
Trenutne činjenice
Bobice Lilly Pilly, botanički dio roda Syzygium, jarko su obojene, slatkasto-trpke plodove pronađene na zimzelenom grmlju ili drveću koje pripadaju obitelji Myrtaceae. U OBITELJI MYRTACEAE IMA PREKO ŠESET RAZLIČITIH VRSTA KOJE SU IDENTIFICIRANE KAO LILLY PILLY, A SVAKA VRSTA RODI PLODOVE KOJI SE RAZLIKUJU U BOJI, VELIČINI I OKUSU. U PRIRODNOJ REGIJI BILJKE AUSTRALIJE I JUGOISTOČNE Azije SYZYGIUM LUEHMANNII, TAKOĐER POZNAVAN RIBIR, Smatra se jednom od najobičnijih vrsta za uzgoj, jer su jagodičasto povrće malo veće, sadrži malo sadje, manje sadje i manje sadje. Bobice Lilly Pilly poznate su i pod nazivom Lilli Pilli, jabuke majmuna i trešnja satinaš, a omiljene su kao tropska ukrasna biljka s jestivim plodovima. Jedno drvo Lilly Pilly može proizvesti preko 176 kilograma voća u jednoj sezoni, a stabla se često nalaze uz gradske pločnike, u parkovima i uzgajaju se u kućnim vrtovima kao prirodna ograda, zaštitni zaslon ili živa ograda.
Nutritivna vrijednost
Plodovi Lilly Pilly izvrstan su izvor vitamina C, antioksidansa koji jača imunološki sustav, smanjuje upalu i pojačava proizvodnju kolagena u koži. Bobice su također dobar izvor antocijanina za zaštitu tijela od agresora iz okoliša, folata koji pomažu u razvoju genetskog materijala i kalcija za jačanje kostiju. Među australskim Aboridžinima, voće je bilo lokalno poznato kao 'ljekovito voće' i vjerovalo se da pomaže u prevenciji prehlade i infekcija.
Prijave
Lilly Pilly bobice mogu se jesti svježe, izvan ruke, ali trpki okus voća ponekad može biti nadmoćan kad je sirov. Kisele note uravnotežene su kad se bobice upare sa zaslađivačima, a voće se u Australiji prvenstveno koristi u kuhanim primjenama, uključujući pečenje i kuhanje. Lilly Pilly bobice koriste se za izradu džemova, želea, sirupa i chutneya, a ugrađene su u preljeve za salate radi jedinstvenog okusa. Plodovi se također miješaju u zelene salate, miješaju se u smoothieje, kuhaju sa šećerom i koriste kao preljev nad sladoledom ili peku u muffine, pite, kolače, kruh i tarte. Uz slatke pripravke, Lilly Pilly bobice mogu se poslužiti kao tanki umak za pečeno meso ili uliti u likere za koktele. Lilly Pilly voće dobro se slaže s tvrdim sirevima kao što su cheddar, manchego i ostarjela gauda, voćem poput jagoda, kupina i borovnica, mesom kao što su klokan, svinjetina, perad i janjetina te mirisnim cvjetnim biljkama poput cilantra i limuna verbena. Cijele, neoprane bobice Lilly Pilly držat će 2 do 3 tjedna u hladnjaku. Plodovi se također mogu zamrzavati u zatvorenoj posudi dvije godine.
Etničke / kulturne informacije
Lilly Pilly bobice poznate su kao grmlje ili grmlje, što je deskriptor koji se koristi za autohtone australske biljke koje su se konzumirale kao izvor prehrane među Australcima Aboridžinima. U davnim vremenima, kad su bobice jarkih boja bile u sezoni, žene i djeca su ih sakupljale i uglavnom su se konzumirale svježe, van ruke. Bobice Lilly Pilly također su se sušile i čuvale za dulju uporabu tijekom cijele godine i mogle su se lako nositi pješice. 1770. godine bobice Lilly Pilly bile su jedna od prvih zabilježenih biljaka u trupcima kapetana Cooka, a kontinuiranim naseljavanjem europskih kolonista, bobice Lilly Pilly proširile su se kao popularnost kao aroma za džemove i žele.
Zemljopis / Povijest
Drveće Lilly Pilly porijeklom je iz Australije i jugoistočne Azije, gdje samoniklo raste od davnina. U Australiji se drveće primarno uzgaja u Queenslandu i Novom Južnom Walesu, a izdržljive biljke favoriziraju vulkanska i duboka pjeskovita tla koja se nalaze u tropskim i suptropskim kišnim šumama regije. Danas se drveće Lilly Pilly uzgaja u malim razmjerima zbog svojih trpkih bobica, a uzgaja se i u kućnim vrtovima kao ukrasna sorta. Kada je sezona, bobice se mogu naći u specijaliziranim trgovinama mješovitom robom i lokalnim poljoprivrednim tržnicama, uglavnom na južnoj hemisferi. Izvan južne hemisfere, bobice Lilly Pilly izuzetno su rijetke i dostupne su odabranim uzgajivačima u Kaliforniji. Bobice Lilly Pilly prikazane na gornjoj fotografiji uzgajane su na obiteljskim farmama Murray u blizini Bakersfielda u Kaliforniji.
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju Lilly Pilly Berries. Jedno je najlakše, tri teže.
Nedavno podijeljeno
Ljudi su Lilly Pilly Berries podijelili koristeći aplikaciju Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
 Specijalni proizvodi Specijalni proizvodi Ulica Hancock iz 1929. San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 160 dana, 10.10.20 Sharer-ovi komentari: Lilly Pilly s farmi 3 oraha  Specijalni proizvodi Specijalni proizvodi Ulica Hancock iz 1929. San Diego, CA 92110 619-295-3172 Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 162 dana, 29.9.20 Šarerovi komentari: Poznat i kao Robert, koristi se za džemove i sirupe. Hvala 3 Nuts Farm! |
