Opis / Okus
Bobice limunade sazrijevaju od zelene do crvene i imaju sivu, nejasnu vanjštinu koja će se s vremenom proliti. Imaju spljošteni oblik poput zrna kukuruza i promjera su otprilike 2 centimetra. Oni rastu u malim grozdovima i lako se beru kad su zreli, no kontakt s sokom biljke može izazvati iritaciju kože. Sok od bobica limunade ima trpki, limunski okus koji dolazi od visoke razine limunske kiseline u voću.
Godišnja doba / Dostupnost
Bobice limunade rastu tijekom proljetnih i ljetnih mjeseci.
Trenutne činjenice
Bobica limunade botanički je poznata kao Rhus integrifolia i u obitelji je sumaca. Poznat je i pod nazivom suma od limunade. Samoniklo raste među chaparralom u južnoj Kaliforniji, a ne uzgaja se u komercijalne svrhe. Bobice limunade ime su dobile po svom trpkom, citrusnom okusu.
Nutritivna vrijednost
Bobice limunade sadrže vitamin C.
Prijave
Bobice limunade obično se ne konzumiraju cijele, jer male dlačice na njihovoj površini mogu izazvati iritaciju želuca. Strme neoprane bobice u toploj ili hladnoj vodi do 24 sata kako bi se dobio sok od bobica limunade. Dobivena tekućina može se koristiti u džemovima, želeima, sirupima i bombonima. Bobice se mogu sušiti i koristiti cijele u salatama, jogurtima i humusu. Također se mogu samljeti u prah i koristiti kao aromu, zamjenu za brašno ili sredstvo za zgušnjavanje juha. Drevni lijek za upale grla i herpes nastaje od bobica limunade, kore ili lišća natopljenih hladnom vodom. Svježe bobice limunade mogu se držati u hladnjaku do 24 sata. Osušene bobice mogu se čuvati u hermetički zatvorenoj posudi do šest mjeseci.
Etničke / kulturne informacije
I plemena Cahuilla i Kumeyaay porijeklom iz Južne Kalifornije jeli su bobice limunade sirove. Natopili su bobice u vodu da naprave napitak, usitnili ih u prah i koristili u ljekovite svrhe.
Zemljopis / Povijest
Bobice limunade porijeklom su iz Južne Kalifornije, a mogu se naći kako rastu tik iznad granice s Arizonom. Biljka dobro uspijeva i u suhom i u obalnom okruženju, veći grm raste u unutrašnjosti, a manji raste bliže obali.
