Opis / okus
Kissabel Jaune je jabuka osebujnog izgleda, uzgajana zbog bojenja. Jaune upotpunjava trio s ostalim Kissabel varijantama, a to su crvena i narančasta. Izvana je koža Kissabel Jaune žuta s istaknutim vidljivim lećicama. Unutra je meso ove sorte bijelo i ružičasto, s više boja direktno pod kožom. Tekstura Kissabel Jaune je svježa i hrskava, a meso je aromatično i slatko s primjesama bobica, što je također izvedeno iz baštine divljih jabuka.
Godišnja doba / Dostupnost
Kissabel Jaune dostupan je od jeseni do zime.
Trenutne činjenice
Kissabel Jaune (ili 'žuta' na francuskom) je novo dostupna sorta jabuka, botaničko ime Malus domestica. Sorta Jaune dio je tria koji je razvio Ifored. Druge dvije sorte su Kissabel Rouge, koja je izvana tamnocrvena s crvenim i bijelim mesom, i Kissabel Orange, s narančastom kožom i crvenim mesom. Marka jabuka Kissabel uzgajana je kao križ s divljim jabukama rakova crvenog mesa.
Hranjiva vrijednost
Jabuke sadrže nekoliko korisnih hranjivih sastojaka, posebno u koži. Jabuke sadrže topiva i netopiva vlakna koja održavaju kardiovaskularni i probavni sustav zdravim i sprečavaju bolesti srca. Jabuke također sadrže vitamin C, zajedno s manjim količinama kalija, kalcija, fosfora i željeza.
Prijave
Pripremite jabuke Kissabel Jaune kako biste pokazali svoje meso izrazito obojene boje. Jedite svježe iz ruke, kao što je narezano na salate s orašastim plodovima, sirom ili drugim proizvodima poput kupusa, krušaka i korijena celera ili pecite u otvorenim kolačima. Kissabel Jaune ima dobre mogućnosti pohrane. Skladištite u hladnom i suhom prostoru, poput ladice za hladnije hladnjake ili podruma.
Etničke / kulturne informacije
Sve tri vrste jabuka Kissabel razvio je Ifored, konzorcij od 14 različitih partnera širom svijeta koji zajedno rade na uzgoju, razvoju i plasmanu novih sorti jabuka. Ifored je primjer procesa razvoja modernih jabuka, temeljenih na znanosti i marketingu, usmjerenih prema vizualnoj jedinstvenosti i neobičnim bojama. Kissabel Jaune samo je jedan primjer marke, a uskoro bi ga mogle pratiti i druge jabuke s različitim kombinacijama boja.
Zemljopis / Povijest
Prve jabuke Kissabel Jaune uzgajane su u Francuskoj. Mogu se uzgajati širom svijeta, uključujući zemlje poput Australije, Sjedinjenih Država, Čilea, Južne Afrike, Argentine i Ujedinjenog Kraljevstva. Prvi komercijalni voćnjaci jabuka Kissabel zasađeni su 2016. Komercijalna ispitivanja u četiri europske zemlje održana su 2018. i 2019. godine.
