Opis / Okus
Jo luke lubenice Jo Saeng No Ran Ggul male su, ovalnog do okruglog voća, u prosjeku promjera 15 do 25 centimetara i obično teže između 6 i 9 kilograma. Kora je glatka, čvrsta, poludebela i blijedožuta, prekrivena šarenim tamnožutim prugama i mrljama. Ispod kore gusto i čvrsto meso tamnocrvene je vodene, svježe i nježne konzistencije. Meso također obuhvaća mnoštvo ovalnih i ravnih, crnih sjemenki. Jo Saeng No Ran Ggul lubenice imaju vrlo slatkast, voćni okus, u prosjeku imaju prosječnu Brix vrijednost od dvanaest, što je pokazatelj visoke razine šećera u mesu.
Godišnja doba / Dostupnost
Lubenice Jo Saeng No Ran Ggul dostupne su ljeti.
Trenutne činjenice
Jo luke lubenice Jo Saeng No Ran Ggul, botanički klasificirane kao Citrus lanatus, rijetka su sorta u tigrastim prugama koja pripada obitelji Cucurbitaceae. Zlatna lubenica podrijetlom je iz Azije, a postala je specijalna sorta koja se uzgaja u Sjedinjenim Državama zbog neobične boje i slatkog okusa. Lubenice Jo Saeng No Ran Ggul nisu komercijalno proizvedene i uzgajaju se na odabranim farmama koje se prodaju na lokalnim štandovima i tržnicama. Sorta se također često kupuje putem internetskih prodavača sjemena za kućni vrt, a uzgajivači je preferiraju zbog male veličine, kompaktne loze, kvalitetnog okusa i ranog zrenja. Lubenice Jo Saeng No Ran Ggul mogu se brati otprilike 75 do 80 dana nakon sadnje i smatraju se sortom koja se lako uzgaja.
Nutritivna vrijednost
Jo Saeng No Ran Ggul lubenice izvrstan su izvor likopena, antioksidansa koji mesu daje crvenu boju i pomaže u smanjenju upala u tijelu. Male lubenice također su izvrstan izvor vitamina A i C, koji su antioksidanti koji mogu ojačati imunološki sustav i pospješiti proizvodnju kolagena u koži.
Prijave
Jo Saeng No Ran Ggul lubenice najprikladnije su za sirovu primjenu jer se njihovo slatko, sočno meso prikazuje kad se konzumira ravno, bez upotrebe. Izrazit kontrast boja između kore i mesa također se ističe kada se nareže i jede svježe. Meso se može kockati, rezati ili balirati i bacati u zdjelice s voćem i zelene salate, nasjeckati na salsu ili koristiti kao dodatak jogurtu, žitaricama i sladoledu. Meso se također može uklopiti u smoothieje, sokove ili koristiti za okus ljetnih koktela. U Koreji se od lubenica često koristi subak hwachae, tradicionalni voćni punč u kojem se uživa ljeti. Postoje mnoge varijacije punča napravljenog s raznim voćem, a primarni sastojci uključuju sodu, med, šećer, mlijeko i lubenicu. Jo Saeng No Ran Ggul lubenice dobro se slažu s drugim voćem poput kokosa, bobičastog voća i citrusa, balzamičnog octa, mente, rikole, parmezana, fete i pistacija. Male lubenice se dobro čuvaju i mogu se držati cijele na sobnoj temperaturi 7 do 10 dana ili u hladnjaku 2 do 3 tjedna. Jednom narezana, izrezana lubenica može se čuvati u hladnjaku u zatvorenoj posudi do pet dana. Meso se također može zamrznuti do jedne godine.
Etničke / kulturne informacije
Jo luke lubenice Jo Saeng No Ran Ggul smatraju se sortom ledenica, što je pojam koji opisuje lubenice koje su dovoljno male da stanu u hladnjak. Lubenice u ledenici uzgajaju se od sredine 20. stoljeća, a potrošači im daju prednost zbog svoje kompaktne prirode, slatkog okusa i duljeg vijeka trajanja. Uz preferencije potrošača, uzgajivači se okreću sortama ledenica jer lubenice rano sazrijevaju, prilično su otporne na bolesti i mogu se uzgajati u manjem prostoru, što omogućava sijanje više biljaka. Jo luke lubenice Jo Saeng No Ran Ggul testirane su među ostalim sortama ledenica u Istraživačko-produžnom centru Mount Vernon Northwestern Washington 2016. godine i rangirane su kao jedna od najslađih sorti ukusa.
Zemljopis / Povijest
Vjeruje se da su lubenice Jo Saeng No Ran Ggul porijeklom iz Koreje, ali točna povijest i porijeklo ostaju nepoznati. Sjeme lubenice sa žutom kožom uvozi se u malim količinama, otprilike stotinu sjemenki ili manje, iz Koreje u Sjedinjene Države putem sjemena Osborne Quality. Tvrtka sa sjedištem u državi Washington okuplja jedinstvene i rijetke sorte iz cijelog svijeta i testira sjeme kako bi utvrdila mogu li uspješno uspijevati u različitim klimatskim uvjetima. Jednom odobreno, sjeme se prodaje uzgajivačima i vrtlarima. Sjeme Osborne Quality prodaje sjeme lubenice Jo Saeng No Ran Ggul od početka 21. stoljeća, a uzgajivači uzgajaju lubenice u regijama diljem kontinentalnog dijela Sjedinjenih Država.
