| Food Buzz: Povijest datuma | Slušati |
| Fabula o hrani: Datumi | Slušati |
Uzgajivač
| Datumi Davalla |
Opis / okus
Honey hurme imaju različite boje od svijetle karamele do tamno smeđe i obično su punašnije od većine drugih sorti. Ovo je voće mekog tijela teksture poput kremaste maslaca. S blagim okusom datulja poznati su po istoimenoj kvaliteti sličnoj medu. Njihov profil okusa kreće se od ugodno gorke i bogate melase do laganog i slatkog meda od divljeg cvijeta.
Godišnja doba / Dostupnost
Frumi s svježim medom dostupni su tijekom kasnih ljetnih mjeseci tijekom cijele zime.
Trenutne činjenice
Medeni datum je neobična sorta vrste Phoenix dactylifera koja se svojim nekonvencionalnim počecima širi po okusu i izgledu. Date palme obično se uzgajaju sadnjom izdanaka od matičnog stabla kako bi se osigurala identična replikacija ploda nakon generacije. Dapače, med je urnik izraz za svako nesavjesno sjeme datulja koje nađe put do tla i sazrijeva u vlastitu jedinstvenu datulju. Iako se međusobno pomalo razlikuju, medeni hurme uvijek su kategorizirane kao mekane sorte s medenim slatkim tonovima.
Hranjiva vrijednost
Honey hurme izvrstan su izvor dijetalnih vlakana, folne kiseline, željeza, kalija, proteina i B-vitamina.
Prijave
Kad se ohlade, čvrsti urmi s medom čine zdravu alternativu grickalicama koja jede baš poput karamel bombona. Na sobnoj temperaturi njihova mekana tekstura i visok sadržaj vlage čine ih izvrsnim za svilenkaste pireje. Pomiješajte urme bez koštica dok ne postanu glatke i koristite kao prirodno sladilo u kolačićima, tijestu za kolače, osnovama za sladoled ili zobene pahuljice. Ne drže dobro svoj oblik kad se narežu na kockice i koriste se u pekarskim proizvodima, ali se lijepo rastope u umak od karamele za preljev u kremu od kreme ili brownies. Besplatni okusi uključuju čokoladu, javorov sirup, cimet, muškatni oraščić, kardamom, vrhnje, maslac, kokos, naranču, đumbir, tamni rum, rakiju, orašaste plodove, svježe sireve, perad, svinjetinu i slaninu.
Zemljopis / Povijest
Datumove palme porijeklom su iz današnjeg Iraka i prvi put su predstavljene u kalifornijskoj dolini Coachella početkom 1900-ih. Datulje tradicionalno imaju bogatu vjersku prošlost. Bili su to prva hrana koju je Muhammed jeo kad je prekidao post tokom Ramazana. Danas su i dalje središnji dio islamskog praznika.
Istaknuti restorani
Restorani koji trenutno kupuju ovaj proizvod kao sastojak za svoj jelovnik.
| Kleka i bršljan | San Diego, CA | 858-481-3666 |
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju datumi meda. Jedno je najlakše, tri teže.
Nedavno podijeljeno
Ljudi su dijelili datume meda pomoću aplikacije Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
 Specijalni proizvodi Specijalni proizvodi Ulica Hancock iz 1929. San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 167 dana, 24.9.20 Sharerovi komentari: Med potječe s ranča Bautista  hipermart BlizuDepok, Zapadna Java, Indonezija Prije otprilike 205 dana, 16.8.20 Dijeljeni komentari: kurma |
