Teretne šljive

Greengage Plums





Podcasti
Food Buzz: Povijest šljiva Slušati
Fabula o hrani: šljive Slušati

Opis / Okus


Šljiva Greengage varljiva je u svom izgledu, možda sugerirajući kisele okuse sa svojim nezrelim nijansama prošarane zelene boje i okusom sličnim okusu jake granny smith jabuke. Umjesto toga, oni imaju neke od najviših mjerljivih razina šećera, neki očitavaju gotovo 30 brixa na refraktometru. Razmjerno su malene šljive i ovisno o sorti mogu se kretati od blijedo žuto-zelene do svijetle vapnene boje s zahrđalim crvenim točkicama na vanjskoj strani. Unutarnje meso jantara gusto je i sočno, nježne, a čvrste teksture, prepuno sokovima sličnim sirupu. Okus Greengagea savršena je ravnoteža slatkoće poput slatkiša i suptilne kiselosti, nudeći note meda, suhe marelice, zrelog manga i marmelade od citrusa.

Godišnja doba / Dostupnost


Šljive šljive dostupne su tijekom ljeta.

Trenutne činjenice


Greengage je europska šljiva koja se botanički klasificira kao Prunus domestica. To je jedinstveno slatka sorta slobodnog kamenja koju neki smatraju vrhunskom šljivom u pogledu okusa. Postoji preko desetak različitih sorti vrste, uključujući Reine Claude, Imperial Gage, Golden Transparent, Bryanston, Cambridge Gage i Laxton’s Gage. Svaki od njih prepoznaje se po malim razlikama u boji kože, izgledu mesa i sezonalnosti, ali uvijek sličnom obliku i okusima poput slatkiša.

Nutritivna vrijednost


Šljive šljive osiguravaju vitamine A, C i K, kao i minerale poput kalija i fosfora.

Prijave


Šljive šljive najbolje su za svježe jelo i koriste se kao glavni sastojak slastica poput kolača, sladoleda i pita. Također prave ukusne kompote, džemove i redukcije, dok se neke sorte posebno koriste za alkoholna pića i konzerviranje. Besplatni okusi uključuju vaniliju, muškatni oraščić, tropsko voće, čokoladu, maslac i citruse. Slani parovi uključuju blage svježe sireve kao što su chevre i ricotta, začinsko bilje poput rikole, čilija, komorača i bosiljka, slaninu, janjetinu i sirove sashimi morske plodove poput albacora i kapica. Za pohranjivanje zrelog voća u hladnjak do tjedan dana.

Etničke / kulturne informacije


Francusko ime šljive Greengage je Reine Claude, nazvano po kraljici Claude.

Zemljopis / Povijest


Postoje tri različite kategorije šljiva: japanska, talijanska i europska. Greengage šljiva je europska šljiva koju je u Englesku uveo Sir Thomas Gage početkom 16. stoljeća. Prvi put je uzgojena u Francuskoj od zelenoplodne šljive porijeklom iz Male Azije, točnije Armenije. Poznato je da stablo šljive Greengage daje plodove svake dvije godine. Obrezivanje stabla kako bi se spriječilo prekomjerno stvaranje voća u jednoj sezoni može spriječiti oskudne berbe u slijedećim godinama.


Ideje za recepte


Recepti koji uključuju staklene šljive. Jedno je najlakše, tri teže.
Kod Pima Reine Claude (šljiva zelene gage) i džem od vanilije
Pustinjski slatkiš Zeleni šljiva od šljiva i pistacija
Kuhajte gotovo sve Pekmez od šljiva
Ptičica jede Badem, zelenaš i šljiva

Nedavno podijeljeno


Ljudi su dijelili šljive šljive koristeći aplikaciju Specialty Produce za iPhone i Android .

Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.

Podijelite sliku 51622 Tržnica poljoprivrednika Santa Monica David Karp
Morgan Hill, CA
310-306-5334
BlizuSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države
Prije otprilike 560 dana, 28.8.19
Sharererovi komentari: Prošli tjedan za šljive Green Gage iz Andy's Orchard!

Podijelite sliku 51398 Tržnica poljoprivrednika Santa Monica David Karp
1615 Half Road, Morgan Hill, CA 95037
310-306-5334

Andysorchard.com BlizuSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države
Prije otprilike 567 dana, 21.8.19
Sharererovi komentari: Vrhunac doživljavaju u FlAVOR-u. Dođite i uzmite ih @specialtyproduce

Podijelite sliku 51281 Tržnica poljoprivrednika Santa Monica BlizuSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države
Prije otprilike 574 dana, 14.8.19
Sharererovi komentari: Otuđene zelene šljive stigle su iz Andy's Orchard

Podijelite sliku 51263 Tržnica poljoprivrednika Santa Monica BlizuSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države
Prije otprilike 574 dana, 14.8.19
Sharerovi komentari: Ušli su!

Podijelite sliku 51262 Tržnica poljoprivrednika Santa Monica BlizuSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države
Prije otprilike 574 dana, 14.8.19
Dijeljeni komentari: Ukusne šljive od šume iz Andy's Orchard!

Podijelite sliku 51133 Philomath, Oregon BlizuCorvallis, Oregon, Sjedinjene Države
Prije otprilike 576 dana, 11.8.19

Podijelite sliku 48786 Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Zora breza
559-750-7480 U bliziniSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države
Prije otprilike 623 dana, 26.6.19
Komentarski komentari: Šljive zelene šljive iz Flora Bella Organics !!!

Podijelite sliku 47545 Zvjezdana tržnica Albert Heijn BlizuRotterdam, Južna Holandija, Nizozemska
Prije otprilike 673 dana, 5.7.19
Komentarski komentari: Prekrasne šljive!

Popularni Postovi