Obiteljska poljoprivredna gospodarstva McGrath | Početna stranica |
Opis / Okus
Grah ljuske Dragon Tongue uokviren je u puferiranu žutu mahunu s šarenim bordo uzorcima po cijeloj površini ljuske. Grah oljušten je blijedo pistacijevo zelene boje, veličine je sitan i sitnog oblika, jajolik i blago zakrivljen. Grah koji ljušti sirovi zmajevi jezik obično je mršav, travnat i škroban, dok kuhani grah razvija slani, bogati i gotovo mesnati okus.
Godišnja doba / Dostupnost
Grah ljuska Dragon Tongue dostupan je krajem ljeta.
Trenutne činjenice
Grah ljuska Dragon Tongue otvoreno je oprašeni nizozemski nasljedni voštani grah koji je poznat po svojoj svestranosti kao višenamjenski grah jer se može ubrati svjež u mahuni ili ostaviti da se suši na vinovoj lozi i koristiti kao sušeni grah, gdje je grah označen kao mahunarka. Ako je ubran svjež kao grah, grahu treba oko 60 dana da sazrije, dok je grahu za ljuštenje potrebno još 60 dana da se u potpunosti razvije i osuši na vinovoj lozi. Grah ne samo da je jestiv, već se i biljno lišće koristi kao krma, osim što se koristi kao element za malčiranje, pretvarajući ono što je ostalo od biljke u tlo kako bi osiguralo hranjive sastojke za buduće usjeve.
Prijave
Grah za ljuštenje mladog zmajskog jezika može se pripremiti jednostavno kao što bi se to učinilo kao standardni grah, mahuna i sve ostalo. Jednostavni pripravci uključuju blanširanje i prelijevanje biljnim maslacem ili vinaigretteom. Grah koji se ljušti može se kuhati ili pirjati i bacati s rajčicama, začinskim biljem i poderanim krutonima i poslužiti kao jednostavna ljetna salata, pasirana u glatki umak sličan humusu, dinstana u pilećem temeljcu i poslužena kao slana juha, pirjana svježim kukuruzom slatkim kukuruzom. ragu ili preliven tjesteninom ili njokima kao glavnim jelom. Ostala besplatna uparivanja uključuju slaninu, poriluk, vrhnje, jogurt, metvicu, bosiljak, čile, kim, origano, svježe i ostarjele sireve.
Zemljopis / Povijest
Grah granat koji ljušti zmaj podrijetlom je iz Nizozemske, gdje su farmeri počeli eksperimentirati sa sortama graha tražeći slatki grah koji je također bio voštan. Osim što postižu dvostruku slatku i voštanu prirodu, grah koji ljušti Dragon Tongue smatra se gotovo bez napora za uzgoj, jednostavan za održavanje i berbu. Pojedinačni prinosi biljaka također su u prosjeku prilično visoki, što ih čini izuzetno pogodnim grahom za domaće vrtlare. Grah granat koji ljušti zmaj preferira umjerena područja, puno sunca i umjerenu vlagu u tlu. Oni će biti spremni za žetvu u bilo kojoj zoni sadnje do sredine ljeta.
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju zrno graška ljuske zmaja. Jedno je najlakše, tri teže.
Začinjeno kušati | Ljetni Succotash sa krutonima od slanine i češnjaka |
Nedavno podijeljeno
Ljudi su podijelili grah od granata ljuske zmaja pomoću aplikacije Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
Tržnica farmera Ferry Plaza Farme Yenna Watsonville, CA u bliziniSan Francisco, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 529 dana, 28.9.19 Tržište poljoprivrednika Offida Marche, Italija Prije oko 545 dana, 12.9.19 Komentari podijeljenika: !!! :) !!! 1601 E Olympic Blvd, Los Angeles BlizuAnđeli, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 637 dana, 12.6.19 Dijeljeni komentari: „Davalan Fresh“ - ovo možete pronaći na L.A Produce Market ... Telefon: (213) 623-2500 Instagram: Davalan_fresh |