Opis / Okus
Dive se smatraju 'visoko crvenom' jabukom, sa žuto-zelenom podlogom prekrivenom gotovo u potpunosti jarko crvenom. Oni su srednje veličine i okrugli da čuče u obliku, s ponešto rebrastih. Slično ostalim nedavno razvijenim jabukama, Divas su svježe i slatke. Slatkoća je usporediva s Gala ili Fuji, dok je tekstura slična oštrini Granny Smith. Također je posebno sočan. Okus ima nešto kiseline i nešto okusa više od šećera - tu su i note grožđa i vanilije, iako u cjelini okus nije jak.
Godišnja doba / Dostupnost
Diva jabuke dostupne su od proljeća do ljeta.
Trenutne činjenice
Diva jabuke moderna su sorta Malus domestica s Novog Zelanda. Uzgajaju se i konvencionalno i organsko, a u trgovinama su dostupni u oba oblika. Organske dive uzgajaju se bez sintetičkih pesticida.
Nutritivna vrijednost
Jedna srednja jabuka ima manje od 100 kalorija i nema masnoće, natrija ili kolesterola. Imaju oko 15% dnevne preporučene vrijednosti vitamina C i nekoliko drugih antioksidansa i fitokemikalija, što je sve korisno za prevenciju kroničnih bolesti kao što su bolesti srca i dijabetes. Jabuke također sadrže 17% dnevno preporučene vrijednosti dijetalnih vlakana, koja održavaju probavni sustav ispravnim radom.
Prijave
Uživajte u Divasima svježim iz ruku cijelim kao međuobrok, narežite na salate ili poslužite na pladnju sa sirom. Slatke jabuke poput Divasa dobro se slažu s cheddarom ili plavim sirom. Dive su otporne na modrice i mogu se čuvati dulje vrijeme na hladnom i suhom mjestu poput hladnjaka.
Etničke / kulturne informacije
Mnogi proizvođači jabuka daju svom novom proizvodu privlačna imena s četiri slova, koja se ističu na naljepnicama i jednostavnih su za pamćenje. Diva je primjer ove marketinške tehnike. Podrijetlo riječi Diva potječe od talijanske riječi koja znači 'božica'.
Zemljopis / Povijest
Jabuke Diva prvi su put uzgajane u zaljevu Hawkes na sjevernom otoku Novog Zelanda. Dobro im ide u suhoj, umjerenoj klimi kao što je Hawkes Bay. Dive uglavnom prodaju novozelandske tvrtke Mr. Apple i Freshmax Exports, iako je tvrtka Giumarra Wenatachee u državi Washington započela prodaju diva sjevernoameričkim potrošačima 2015. Bostock Novi Zeland ekskluzivni je prodavač organskih diva.
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju jabuke Diva. Jedno je najlakše, tri teže.
| Mama vegetarijanka | Salata od sira i jabuke Gorgonzola | |
| Aberdeens kuhinja | Svinjski kotleti od plavog sira s jabukama i kruškama | |
| Kreativni zalogaj | Sir od slanine Bleu i somun od jabuka |
