| Food Buzz: Povijest datuma | Slušati |
| Fabula o hrani: Datumi | Slušati |
Uzgajivač
| Ranč letećih diskova |
Opis / okus
Dateri su veliki plodovi duguljastog oblika s debelim mekanim mesom koji okružuju jedno sjeme. Dayri datulje su tamno smeđe do crne boje i vrlo su nježne, bez vlaknaste teksture kakvu imaju neke druge sorte. Iako nije toliko sladak kao Medjool, ali ponekad se naziva i još ukusnijim 'date-y', Dayriina skromna slatkoća uravnotežena je pomalo zemljanim završetkom.
Godišnja doba / Dostupnost
Dayri datumi dostupni su u kasnu jesen.
Trenutne činjenice
Datum Dayri, koji se također piše Dairi, dolazi od datulje, koja je botanički klasificirana kao Phoenix dactylifera. Dlake datulja zapravo su divovska vrsta trave, a njihove su mahunarke križanac između zrna i ploda. Dayri je kasno sazrijevajuća sorta koja se obično bere pred kraj jesenske sezone.
Hranjiva vrijednost
Dayri datulje izvrstan su izvor dijetalnih vlakana, kao i kalija, proteina, željeza, folne kiseline i B-vitamina.
Prijave
Bogat, ali ne pretjerano grozan slatki okus Dayri datuma daje ga i slatkim i slanim primjenama. Velike ga veličine čine savršenim za nadjev koji se lijepo nadopunjuje slanom slaninom i bogatim kremastim kozjim sirom. Budući da su vrlo mekanog datuma, daju im glavnu prednost da jednostavan pire u blenderu naprave zdravo zaslađivač. Dodajte pastu da zasladite pečenu hranu, podlogu od sladoleda, smoothieje i zobene pahuljice, ili čak namažite izravno na komad hrskavog kruha i pospite krupnom soli. Besplatni okusi uključuju orašaste plodove, čokoladu, kavu, vrhnje, javorov sirup, cimet, kokos, naranču, banane, marelice, rakiju, rum, sir i slaninu, svinjetinu i perad.
Etničke / kulturne informacije
Dayrijski datum nazivan je 'samostanskim datumom', možda zbog svoje prave crne boje, iste boje kao ogrtači koje su nosili redovnici.
Zemljopis / Povijest
Prvi put u Kaliforniju donio je Paul Popenoe 1913. godine, datumska palma Dayri podrijetlom je iz Basre u Iraku. Nagađa se da je njegova posebna sorta dobila ime po Dayru, regiji koja je nekada bila dio Osmanskog carstva, a danas je Južni Irak. Dayr je poznat kao kulturno središte bogato drevnom religijskom poviješću. Tradicionalno su hurme poput sorte Dayri bile prva hrana koju je Muhammed jeo kad je pao od posta tokom Ramazana. Danas su i dalje središnji dio islamskog praznika.
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju Dayri Dates. Jedno je najlakše, tri teže.
| Sva stvorenja | Krema od datulja od trputca cjeloviti voćni nemliječni sladoled | |
| Prstohvat Yum-a | Slanina zamotana s kozjim sirom |
Nedavno podijeljeno
Netko je podijelio Dayri Dates koristeći aplikaciju Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
 Tržnica Tanah Abang, Blok F1 Srednja Jakarta BlizuJakarta, Regija glavnog grada Jakarte, Indonezija Prije otprilike 459 dana, 12.6.19 Sharererovi komentari: datumi na tržnici Tanah Abang, središnja Jakarta |
