| Obiteljska poljoprivredna gospodarstva Weiser | Početna stranica |
Opis / okus
Dinja Cavaillon sferna je i nešto je manja od standardne dinje, ali i dalje se osjeća prilično teškom zbog svoje veličine. Zrele dinje Cavaillon imaju blijedo zlatnu kožicu s plavozelenim okomitim prugama koje se protežu od kraja do kraja. Sjajno narančasto meso okružuje središnju šupljinu sjemena i kapa slatkim sokom nalik sirupu. Stabljika će početi pucati i može se lako povući kad sazrije. Dinja Cavaillon ima intenzivnu cvjetnu, a tropsku aromu i vrlo visok udio šećera.
Godišnja doba / Dostupnost
Dinje Cavaillon dostupne su sredinom ljeta do jeseni.
Trenutne činjenice
Član obitelji Cucurbitaceae, dinja Cavaillon prava je sorta mošusne dinje i botanički poznata kao Cucumis melo reticulatus. U gradu odakle dolazi u francuskom Cavaillonu i danas se to obilježava kipovima, slikama, godišnjim festivalima i skulpturom od 9 tona dinje na ulazu u grad. Zapravo, voće je zakonom zaštićeno posebnom oznakom koja kaže da se dinja može nazvati dinja kavajona samo ako se uzgaja u Provansi ili u dijelu doline Durance, a uzgajivači moraju pripadati Udruzi.
Hranjiva vrijednost
Dinje Cavaillon izvrstan su izvor beta-karotena, folne kiseline, kalija, vitamina C i prehrambenih vlakana.
Prijave
Dinja Cavaillon najčešće se jede sirova, bilo kao desert, bilo zamotana u pršut ili lokalne šunke kao predjelo. Koristite dinje Cavaillon tamo gdje recepti zahtijevaju mošus ili dinja. Pire od dinje Cavaillon i krastavca narezanih na kockice s kockicama leda za jednostavan osvježavajući napitak. Pomiješajte dinju Cavaillon, jogurt, mljeveni đumbir, metvicu i limetu i poslužite ohlađeno kao juhu. Zamijenite komade dinje Cavaillon, kriške pršuta i slani sir poput fete ili mozzarelle na ražanj, a zatim prelijte pestom ili uljem bosiljka. Čuvati na sobnoj temperaturi dok potpuno ne sazri ili ohladiti kako bi se produžio vijek trajanja.
Etničke / kulturne informacije
Cavaillon, Francuska, smatra se provansalskom prijestolnicom Europske dinje i po kojoj je i nazvana 'melona de Cavaillon'. Od proljeća do kasnog ljeta dinje Cavaillon dostupne su na tržnicama svježih proizvoda. Autor Alexandre Dumas toliko je volio dinje da je poklonio primjerak svih 194 djela svojih djela knjižnici Cavaillon, u zamjenu je tražio da njegova isplata bude 12 kavalijunskih dinja svake godine za vrijeme njegovog života.
Zemljopis / Povijest
U 14. stoljeću sjeme dinje Cavaillon doneseno je u francusku Provansu iz Cantalupa u Italiji. Karlo VIII ih je vratio iz vrtova papa u blizini Rima gdje su svećenici njegovali luksuzne plodove. Iako se dinja uzgaja u Sjevernoj Americi, prave dinje Cavaillon moraju rasti u regiji Provence da bi dobile službenu posvetu Cavaillonu.
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju dinje Cavaillon. Jedno je najlakše, tri teže.
Nedavno podijeljeno
Ljudi su Cavaillon Melon podijelili koristeći aplikaciju Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
 Specijalni proizvodi Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 257 dana, 26.6.20 Dijeljeni komentari: Dinja Cavaillon s Weiser Farms !!  Specijalni proizvodi Specijalni proizvodi 619-295-3172 Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 258 dana, 25.6.20 Sharererovi komentari: Cavaillon Melone događaju se upravo sada!  Tržnica farmera Virginia Park Obiteljska poljoprivredna gospodarstva Weiser u bliziniSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 606 dana, 13.7.19 Sharererovi komentari: Tako slatko! |
