Opis / Okus
Plave bundeve srednje su velike do velike, u prosjeku imaju promjer 15-25 centimetara i težine 6-10 kilograma, a okrugle su i zaobljene oblika s spljoštenim cvijetom i stabljikom. Glatka kora je čvrsta, duboko rebrasta i može varirati u boji od tamnozelene do prašnjave plavozelene sa svijetlosmeđom, hrapavom stabljikom. Meso je gusto, gusto, tamno narančasto i obuhvaća središnju šupljinu ispunjenu pulpom i ravnim sjemenkama kremaste boje. Plave bundeve su aromatične i poznate su po blago voćnom, slatkom mesu. Kad se kuhaju, imaju glatku, suhu i teksturu bez niti.
Godišnja doba / Dostupnost
Plave bundeve dostupne su na jesen.
Trenutne činjenice
Plave bundeve, botanički klasificirane kao Cucurbita maxima, rastu na godišnjim, dugačkim vinogradima koji mogu narasti i do devet metara duljine, a članovi su obitelji Cucurbitaceae, zajedno s bučama i tikvicama. Postoje mnoge različite vrste plavih bundeva, uključujući Queensland Blue, Australian Blue, Jarrahdale, Blue Doll, Blue Moon i Blue Lakota. Plave bundeve izuzetno su popularne u Australiji i na Novom Zelandu gdje su cijenjene kao bundeva za kuhanje zbog svog gustog mesa i vrhunskog okusa. Plave bundeve također su omiljene zbog svojih neobičnih prašnjavih plavo-zelenih kora i kontrastnog jarko narančastog mesa.
Nutritivna vrijednost
Plave bundeve sadrže beta-karoten, vlakna, vitamine A i C i kalij.
Prijave
Plave bundeve najprikladnije su za kuhane primjene poput pečenja, pečenja, kuhanja i kuhanja na pari. Mogu se koristiti i u slatkim i u slanim pripravcima, ali njihov slatkasti okus najbolje se daje desertima i pečenim proizvodima poput punjenja pita, kifli i kolača. Plave bundeve također se mogu kuhati i miješati u juhe, variva i curryje ili kuhati i dodavati rižotu, njokima, raviolima, salatama i jelima od tjestenine. Osim mesa, sjemenke plave bundeve mogu se očistiti i ispeći kao prženi međuobrok. Plave bundeve dobro se kombiniraju s lukom, češnjakom, rajčicama, parmezanom, ružmarinom, timijanom, cimetom, kokosovim uljem, medom, tikvicama, kvinojom, sušenim brusnicama i mesom poput peradi, kobasica i puretine. Držaće se 3-6 mjeseci kad se čuvaju na hladnom i suhom mjestu.
Etničke / kulturne informacije
Mnoge sorte plave bundeve stvorene su u Australiji i kasnije predstavljene ostatku svijeta. U Australiji se izraz bundeva može odnositi na bilo koju vrstu zimskih tikvica, a ovo se voće uzgaja na svakom teritoriju, osim na glavnom teritoriju kontinenta. Queensland i Novi Južni Wales daju većinu voća i razvijaju nove sorte kako bi stvorili širok izbor za tržište. Prodaja bundeve raste u Australiji zbog novootkrivenog interesa za proslavu Noći vještica. Kako rezbarenje bundeve i upotreba bundeva kao ukrasa kuće postaje sve popularnija, većina buča uzgajanih u Australiji kupuje se u zemlji.
Zemljopis / Povijest
Bundeve su porijeklom iz Srednje i Južne Amerike, a raširile su se svijetom ekspedicijama i trgovinskim putovima. Tačan datum uvođenja bundeve u Australiju nije poznat, ali zemlja je stvorila mnoge poznate danas poznate sorte plave bundeve, poput Queensland Blue koja je u Sjedinjene Države uvedena 1932. godine. pronađena na poljoprivrednim tržnicama i u specijaliziranim trgovinama mješovitom robom u Australiji, Novom Zelandu i Sjedinjenim Državama.
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju Plave tikve. Jedno je najlakše, tri teže.
Nedavno podijeljeno
Ljudi su dijelili Blue Pumpkins koristeći aplikaciju Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
 Hladno skladištenje Supermarket za hladnjače 391 A Orchard Rd B2 -01-1 Ngee Ann City 238872 BlizuSingapur, Singapur Prije otprilike 606 dana, 12.7.19 Dijeljeni komentari: Plave bundeve u sezoni u hladnjači Supermarket Singapur ..  Središnje tržište Atene - Grčka 🇬🇷 Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ BlizuAtena, Attiki, Grčka Prije oko 650 dana, 30.5.19 Dijeljeni komentari: Bundeva plava |
