| Farma vjetrova | Početna stranica |
Opis / Okus
Jabuke Ashmead's Kernel su zelene do žute, male do srednje veličine, čučnjastog blago prekrivenog oblika. Njegova je vanjska strana najčešće išarana grubim smeđim mrljama ili 'russing' -om. Njegovo sočno meso čvrsto je s kremasto žutom bojom i oštrim zalogajem. Odiše aromatičnim mirisom sličnim onom narančina cvijeta, slatkastog i pomalo trpkog okusa s nijansama krušaka, začina i orašastih plodova. Njegov okus je jak i oštar kad se prvi put ubere, ali kao i mnoge nasljedne sorte, lijepo će se stopiti nakon mjesec ili dva u hladnjači.
Godišnja doba / Dostupnost
Jabuke Ashmead's Kernel dostupne su u jesenskoj sezoni.
Trenutne činjenice
Još od 17. stoljeća Ashmead's Kernel i danas je popularna sorta među ljubiteljima nasljednih jabuka.
Nutritivna vrijednost
Jabuke Ashmead's Kernel izvrstan su izvor topivih vlakana, koja pomažu u smanjenju kolesterola i prevenciji kardiovaskularnih bolesti. Uz to, oni su također dobar izvor vitamina C i A s kalijem i željezom u tragovima.
Prijave
Zrno Ashmead's odavno se oglašava zbog svoje izvrsnosti kao desertna jabuka. Njegov oštar okus i svježa tekstura dopunjuju pite, tarte, galete, preradu i druga peciva. Sjeckani Ashmead's Kernel dodajte tijestu za kolače, kifle i kiflice kako biste dodali vlagu i slatkoću. Njegov pikantni okus čini ga savršenim za upotrebu u umacima, chutneyju, konzervi i jabukovači. Svestrana jabuka Ashmead's Kernel može se peći, pržiti, pirjati, sočiti, peći na roštilju ili koristiti svježe u sirovim pripravcima.
Zemljopis / Povijest
Ova je europska jabuka razvijena od sjemena koje je početkom 1700-ih zasadio dr. Thomas Ashmead u Gloucesteru u Engleskoj, po kojem je i dobila ime. 'Kernel' je stari izraz za sjeme koje se koristi za uzgoj voćke. Popularnost je stekla u Engleskoj kao desert i jabučna jabuka, a kasnije se probila do Sjeverne Amerike, zajedno s ostalim europskim sortama, putnicima istražujući Novi svijet. Iako nikada nije poletjela kao masovna komercijalno proizvedena jabuka, i danas je i dalje popularna vrsta nasljedstva u Sjedinjenim Državama i Europi.
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju Ashmeadove jabučne jezgre. Jedno je najlakše, tri teže.
| Rajski vrtlari | Heirloom Apple Torta |
Nedavno podijeljeno
Ljudi su podijelili Ashmeadove zrnca jabuka koristeći aplikaciju Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
 Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Voćnjaci Cuyama u bliziniSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 112 dana, 18.11.20  Tržnica poljoprivrednika Mar Vista Philip Santiago - jabuke Cuyama 310-714-7220 U bliziniVenecija, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 458 dana, 12.08.19  Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Phil Santiago Cuyama, CA. 1-310-714-7220 U bliziniSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 511 dana, 16.10.19 |
