Opis / Okus
Čile paprike Aji White Fantasy male su i duboko naborane, u prosjeku imaju promjer od 4 do 6 centimetara i duljinu od 7 do 9 centimetara, a rastu u obliku okrenutog zvonastog oblika okrenutog prema dolje. Kad su mladi, mahune prelaze iz svijetlozelene u blijedo bijelu, glatke su, čvrste i obično se beru u ovoj fazi. Ako se ostavi da sazrije, koža će se transformirati u blijedo-žutu. Ispod naborane kože meso debelih zidova je blijedo žuto do bijelo, obuhvaćajući središnju šupljinu ispunjenu bijelim opnama i sitnim, svijetlosmeđim sjemenkama. Čile paprike Aji White Fantasy nude oštru i sočnu teksturu, slatkastog i ljutkastog voćnog okusa s toplinom koja je blaga, ali primjetna.
Godišnja doba / Dostupnost
Čile paprike Aji White Fantasy dostupne su ljeti do jeseni.
Trenutne činjenice
Čile paprika Aji White Fantasy, botanički klasificirana kao Capsicum baccatum, hibridna je sorta koja je razvijena u Europi i pripada obitelji Solanaceae ili noćasteru. Raste na malom, ali plodnom grmu koji doseže do jednog metra visine, čile paprika Aji White Fantasy blaga je paprika u rasponu od 5000 do 10 000 SHU na skali Scoville. Čile paprike Aji White Fantasy poznate su i kao Aji Fantasy Sparkly White i Aji Fantasy White Crystal paprika, a poboljšana su sorta izvedena iz aji fantasy paprike, odabrana zbog slatkog, sočnog okusa, guste, hrskave teksture i sposobnosti uzgoja u kontejnerima.
Nutritivna vrijednost
Čile paprika Aji White Fantasy bogata je vitaminima C i A, koji su antioksidanti koji mogu pomoći u izgradnji kolagena i poboljšati ten kože, a sadrže i kalij, magnezij, bakar, fosfor i željezo.
Prijave
Čile paprika Aji White Fantasy može se koristiti i u sirovoj ili u kuhanoj primjeni, poput pečenja, pečenja, kuhanja i pirjanja. Svježa, paprika se može nasjeckati na salse, naslagati u sendviče, koristiti kao ukras i dovoljno je blaga za salate. Čile paprike Aji White Fantasy također se mogu koristiti u kuhanim primjenama, poput pržene i pasirane s ostalim paprikama za umake ili džemove, punjene i pečene, pržene kao predjelo, nasjeckane na juhe, chilis i variva ili ukiseljene za dužu upotrebu. Male paprike imaju pitomi okus i prikladne su za upotrebu u bilo kojem receptu koji zahtijeva blagu papriku. Čile paprike Aji White Fantasy dobro se slažu s mesom poput govedine, peradi, svinjetine i ribe, tjestenine, riže, paprike, luka, češnjaka i graha. Paprika će se čuvati do jednog tjedna kad se čuva u hladnjaku.
Etničke / kulturne informacije
Postoje dvije različite sorte čile paprike Aji White Fantasy koje postoje i koje su stvorili različiti uzgajivači. Jednu je sortu razvio komercijalni uzgajivač Fatalii Seeds u Finskoj koji je prvi razvio žutu aji fantasy, a to je sorta iz koje Aji White Fantasy potječe. Druga je bila prirodna mutacija koju je otkrio uzgajivač Peter Merle na Kanarskim otocima, tik uz obalu Maroka. Njih su dvije vrlo slične, ali imena se mogu činiti ponešto različita, a Fatalii Seeds ponekad dodaje riječ 'pjenušava' kako bi se pomoglo razlikovati to dvoje.
Zemljopis / Povijest
Čile paprika Aji White Fantasy varijacija je žute aji fantasy paprike koja je prva sorta paprike razvijena u Finskoj. Vjeruje se da su aji fantasy paprike stvorene od strane Fatalii Seeds križanac između aji limunske kapi i brazilske sorte baccatum. Čile paprike Aji White Fantasy uzgajane su kao poboljšana sorta i dostupne su putem internetskih prodavača sjemena i lokalnih specijalnih farmi u Europi, Australiji i Sjevernoj Americi.
